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外卖单量提升秘诀!外卖必看

发布时间: 2020-06-10 17:42
现在外卖已经成为餐饮门店重要的增收方式和保住现金的流的重要策略。据了解,现在大多数餐厅一般以上的营业额都来自于外卖,越来越多的商家逐渐的意识到外卖的必要性,加入外卖市场的餐厅也逐渐增多。

但是随着外卖市场竞争的日渐激烈,各个外卖店铺的流量获取越加困难,如何提升外卖店铺单量也成为很多商家比较头疼的问题。

1、菜单的优化

其实想要提升单量并不困难,我们要做到的就是与众不同,不断创新发展。

首先我们要注意的就是外卖店铺左侧的图片要适当的选取,一定要仔细斟酌,精心设计,一张好的图片可以吸引顾客眼球,给顾客留下好的印象

然后就是菜单设计的问题。在菜品的设计商品一定要做到巧妙,有独特性,而且对于菜品的分类一定要做到精细化,一目了然,并且图片要陈列得当。

当消费者点进页面的时候,可以直接得看见点餐页面,要注意,其中热销和优惠是固定得栏目,在设置得是要设置属于自己得招牌菜,要有亮点,可以吸引顾客购买。



2、优化产品文案

第一,所有产品全部配置产品详情介绍。简而言之就是产品得描述,比如说产品份量,口味,食材等等

第二,对产品名称进行优化,既要突出产品特色又要名称通俗易懂;

比如小米粥,取名为养胃小米粥;蒸饺,取名为忘不了玉米蒸饺等等。

套餐名称其命名策略是“爆品+新品”命名法,或者说“主食+小吃+饮品”得方法,比如香菇卤面+酱汁鸡腿+银耳雪梨等等

第三,产品描述文案,言简意赅突出产品特色。

比如说江川右·一家有态度得粥店,他们家得招牌蒸饺是这样描述的:不要总想着累,越想就会越累,把它当作这笼蒸饺吧,吃完烦恼就会不见了。

绵绵豆汤粥文案是这样描述的:浓郁的豆汤带着沙沙的口感,明亮的黄色仿佛咸蛋黄一般,伙同高汤煮得有几分软烂的米饭,美好的味道让人久久难以为难以忘怀。



3、重视店铺评价

店铺的评价及其重要,商家应该及时的查看评价,回复差评,因为大多数顾客在下单之前都会查看店铺的评论情况,从而局认定是否下单。

所以店铺的评价是提高单量的重要因素,认真抓好评价这一部分,可以大大的提高消费者的好感度,如此以来,店铺的单量也会直线上升,甚至还会为店铺的形象大大加分,因此关注顾客评价是非常重要的一关。



4、店铺活动的设计

外卖店铺想要获得大量的流量,最快的办法是得到平台资源位的曝光,而店铺活动的设计就是很重要的一方面。

1)在产品设计方面,可以设置了多款引流产品来拉升单量;

比如说0.1元的炝炒土豆丝,6.9的奶茶等等,这些产品均设置为了折扣产品,限购1份。

2)同时配置大额满减促销活动

比如说满25减18,满38减23,满55减29元等等

3)门店新客立减1元

实际支付1元返5元商家代金券,有利于提高店铺的复购。

4)设置满赠活动

满XX元赠商品一份,有利于提升客单价,鼓励顾客凑单

5)支付开发票

开发票的目的是为了扩大受众人群,吸引高品质消费顾客进店



总结:

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