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外卖新形势——团餐

“疫情期间,企业陆续复工复产,员工就餐成了一个大问题。如何降低点餐、送餐期间的感染风险同时满足员工用餐需求?”,由于疫情影响催生了团餐式外卖的新模式。与此同时,各地政府也提出积极鼓励推广团餐,为企业正常复工提供支持和保障。

一时间,企业的团餐成为众多餐饮企业争抢的香饽饽。真功夫、老乡鸡、西贝莜面村、云海肴、和府捞面等多家餐企都杀进了团餐领域。(资料来源:腾讯网)

什么是团餐?

团餐,又被称为团体餐饮或团体膳食,是一种由个人或组织发起,以上门服务为主的团体餐饮模式。餐饮企业按照与消费者团队协约的服务标准和模式,提供定量的产品和配套服务。

团餐市场的火热离不开日益庞大的工作餐需求,从大型工业企业、商业机构、政府机构和其他社团的职员餐饮,到大中小学的学生餐,再到交通运输、公共写字楼、会展饮食供应和社会送餐等都是团餐的重要组成。



团餐市场:

据了解,2019年中国团餐市场规模高达1.5万亿元,占整个中国餐饮市场的33.23%。预计2020年中国团餐市场规模将增长12.67%,届时中国团餐市场总规模将达到1.69万亿元,餐饮市场的占比将提升到35.65%。粗略估算,团餐的体量大约为在线外卖的6倍。



多方势力加入团餐:

面对如此大的市场,各大外卖平台自然不肯放过这次机会。

早在2月中旬,美团、饿了么等联合地方政府、工业园区等机构,分别发起“放心工作餐直供”、“企业团餐安心送”行动,携手必胜客等众多家头部餐饮品牌,为企业员工复工之后提供无接触配送服务。

近期顺丰更是杀入外卖领域,推出企业团餐“丰食”平台,主打面向企业员工市场的送餐服务。无论是企业团餐还是个人用户,都可以在丰食上下单点外卖。目前,丰食上已有近百家知名餐饮企业入驻,包括必胜客、德克士、真功夫、吉野家、达美乐、云海肴、西贝、周黑鸭等。



总结:

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