提到外卖评价，很多商家都苦不堪言，一些顾客更是莫名其妙的给予差评，感觉一定是上辈子欠顾客的。有些商家面对外卖店铺的差评更是不知如何是好。
对于外卖店铺来说，评价在很大程度上影响店铺的曝光和进店及下单转化率，进而影响销量。如何通过差评管理，降低差评率是很多商家都急需思考的问题。
一、获得差评的几大原因
1、喜欢占小便宜
有些顾客明明点的东西很少，最后差评说分量太少，这理由也是让很多商家苦笑不得。
2、同行恶意差评
很多情况就是人从家中坐，差评从天上来。面对很多与事实不符，过于夸大问题的恶意差评，很多商家可以倍感无奈。
3、店铺自身问题
我们会发现，其中大部分顾客给予差评还是因为店铺自身存在的问题。
1）餐品不对：当顾客收到餐品之后，发现和自己所点的餐品不太一样，这会直接引起消费者的不满。
2）分量问题：这种就是顾客收到餐品之后发现和商家描述的不太一样，这会直接降低店铺在消费者心中的影响，很难引起二次回购。
3）口感问题：对于外卖来说，从出餐送到顾客手中的这个过程，至少都需要30分钟，所以对于有些餐品来说，有些由于配送时间过长从而导致餐品变凉，大大降低顾客的用餐体验。
4、配送问题
差评的大部分原来还会来自餐品的配送，这个也主要涉及到商家和外卖小哥配合的问题。对于消费者来说，延迟送达会直接影响用餐体验。
5、包装问题
有时候由于包装不当，不出现撒漏的情况，这对于很多消费者来说是不能忍受的，本满怀期待的打开外卖，想着可以饱餐一顿，结果发现餐品泄漏，会大大影响顾客的用餐心情。
二：如何处理差评
1、当遇见那些爱占小便宜的顾客，我们可以随着这类顾客的心理就让他占便宜占个够，我们就会把那些便宜的蔬菜给他多加一些。比如店里可以多准备一些豆芽。豆芽不仅便宜，而且能撑碗，而且常年价格稳定。
2、出现差评先主动和顾客沟通，一般来说，大部分顾客都是可以接受沟通的，而恶意差评的人一般会心虚，拒绝沟通不接电话，遇见这类情况，商家可以掌握证据，主动的向平台反应，以此证明自己的清白。
3、当我们自身做的不够好和有疏漏的地方，要诚恳地承认自己的错误，表明自己的态度，诚恳地请顾客给一次改错的机会。并且要进行自检，对店铺的各个环节进行整改。大多数情况下顾客都是很通情达理的。
4、面对配送超时的情况，商家一定要及时沟通，让顾客放心。绝大多数顾客都有同情心、同理心，能够互相理解。商家也要站在顾客的立场上想问题，换位思考，不断地优化配送方式，带来更好的消费体验。
5、如果遇到外卖出现撒漏的情况，商家要快速核实，根据撒漏的情况，给予顾客提出赔偿，并且在之后更加注重餐品的包装以及与配送骑手之间的协调，避免此类问题再次发生。
总结：
对于外卖店铺来说，我们不可能说可以做到让全部顾客都满意，所以面对店铺的差评，我们应该认真的去看看，我们可以根据店铺的差评快速的找到自家店铺存在的问题，面对这些问题，我们妥善对待，不断完善，才能为后期店铺的运营做好基础。
