随着时代的不断发展，据统计，2020年外卖总量将达到7000亿，商家数量将超过540万家。大数据下的精细化运营，将是外卖商家的终极壁垒。
但是很多加入外卖市场的商家对于外卖的运营一窍不通，在如此强大的市场竞争中，该如何在众多的外卖店铺中脱颖而出，立足于外卖市场呢？今天我们为大家分享外卖运营中的常见的问题，希望对各位老板有所帮助。
1、如何提高店铺曝光
外卖线上运营第一步，就是要让用户看到你，才会有之后的一系列步骤。因此，增加曝光量是基底，只有打好地基，才能更好地做后面的运营。
1）延长营业时间。如果一家店的营业时长为12小时，而另一家店的营业时长为8小时，那么前者的排名会比后者高。
2）起送价不能太高。一般来说起送价越低，排序靠前的可能性就更大。
3）满减活动。
举办活动的数量、活动的力度也会影响店铺排名。
4）提高客单价。客单价高，我们店铺的曝光量也会增加。
5）评分。差评多，导致店铺评分降低，从而拉低排名，减少店铺曝光。
2、如何提高店铺复购
复购的意思大家都了解，通俗的讲就是顾客重复购买的行为。复购率高，则证明顾客对该品牌忠诚度高，反之亦然。
1）下单返券。下单返券的目的是鼓励顾客二次消费和提升客单价，建议为零门槛，因为如果顾客没有消费，并没有产生成本。
2） 精准营销。精准营销可以针对不同用户做营销。比如可以针对好评顾客、收藏门店、以及忠实粉丝等发放优惠劵，去提升复购以及购买率。
3）评价发券。评价过的顾客比不评价的顾客复购率高。但是发劵不局限于好评用户，也要给中评和差评用户发劵。
4）老顾客专属。可以针对店内高品质用户发放一些福利和额外增值服务，这样可以提升这部分用户的优越性，从而提升忠诚度和复购率。
3、如何提高客单价
做活动、培养爆品……终于，外卖单量上去了，但另一个问题随之浮现：低客单价带来低利润率，即使单量上升，店内营业额也无明显提升。这时候，提高客单价是关键。
1）套餐。套餐相对于单品，有着更高的客单价和利润。
2）定价策略。最好的定价策略，不是一味低价，而是让顾客认为占了便宜，实则不便宜。恰当的定价策略，还会让顾客产生“买得越多越划算”的心理感受，诱导他们主动增加消费，提升客单价。
3）满减活动的设置。满减活动的设置可以让店铺的排名靠谱，获取更多的客流量。
4）折扣商品。利用超低的价格吸引顾客下单品尝。但是要注意的是折扣商品不能参加满减活动。
总结：
外卖行业运营是一个很大的事，也并不是我们三言两语可以概述的，具体的运营思路需要商家在实际运营过程中慢慢的摸索。
