什么是用户思维？简单来说就是以用户需求为中心，提升用户体验。
拥有外卖思维的人，他会去想他现在在的商圈里，用户的需求是什么，有哪一些需求还没有被满足，从而优化自己的菜品和营销方式，去响应商圈里用户的需求。
想要做好外卖，我们就需要从市场需求和用户需求的角度去思考问题。
那么我们如何利用用户思维来提升外卖单量呢？
服务界里流行一个定律——“峰终定律”，从概念上理解，是把有限的资源，放在最关键的节点，打造巅峰的极致体验点。”大概意思是说：人的体验记忆只会记录最高峰和最近一次的感觉。
仔细思考会发现， 任何产品设计中运用这个定律都很有用，做外卖亦如此，通过口味、包装、配送等方面和用户发生关系。餐饮人要思考的是如何将其结合，打造极致的用户体验，在某一点做出峰值效果，留住客户并形成口碑。
1、产品口味
做外卖，口味是我们的核心，提高我们的味道是外卖的第一步。
我们有很多商家都自认为自己家的味道很不错，却没有真正地去了解顾客的口味，建议商家可以多调查，询问顾客的意见，可以从评价中，筛选出菜品味道的一些问题，设计出符合大众的口味。
没有创新也是我们很多商家的一个大问题，试着想想，就算你拥有很多的顾客，但是你一直不创新，再好吃的东西也是会吃腻的，这样也会流失很多顾客，所以菜品的创新也是很重要的。
2、外卖包装
“看脸”的时代，外卖包装直接决定了顾客是否会拍照晒单，如何用精致的包装俘获顾客芳心？
1）站在用户角度优化包装细节。
好的外卖包装除了要满足顾客的功能体验，做到不破损、不变形、不撒漏和保温，还要设身处地的站在用户角度思考其真正需求。
2）注重品牌设计感，让包装成为“无声推销员”。
A、可使用带有品牌Logo的外卖袋、餐具包、杯盖贴，保证外包装的主题色也要与品牌色调一致；
B、定制和品牌调性相匹配的外卖盒。
C、创造惊喜互动：增加一些互动类的设计，创造顾客跟品牌交流的机会。
3、外卖配送
根据相关数据显示，现在消费者对于配送速度的要求仅次于食品安全之后，位于第二，由此可以看出配送的重要性。
配送速度也是是用户评价中提及最多的一方面，因为餐饮外卖服务不同于其他其他服务，速度是外卖的生命，如果外卖送餐时间超过40分钟，再好吃的东西也会凉掉不好吃，用户也会因为饥饿而失去耐心。
目前外卖平台的配送模式有很多种，有快送，专送，自配等等，建议商家在选择的时候要根据店铺自己的情况合理选择。
