如今随着外卖市场的发展，很多商户转型做起了外卖，但在当加入外卖在实际的运营中发现效果并不是自己想象中的那么理想，单量上不来，店铺没利润……这让很多外卖商家一下子陷入了困境。那么对于外卖新店来说，如何实现引流和提单呢？
1、新店想引流，折扣+满减搭配使用更轻松
1）折扣菜品选择
在选择折扣商品的时候，应尽量选择家常、热销的商品作为主要折扣品，一般设置2个左右，作为主要的引流产品，搭配3款小食、3款饮品一起做折扣活动；这样做的好处是用户能够简单搭配组合，快速下单，提升店铺的下单转化率。
2）套餐折扣
1）看人数
商家再设计套餐时，可以根据不同的用餐人数制定单人餐、双人餐、多人餐等。如：针对学生或白领可以以单人餐和双人餐为主，社区用户则可以选择多人餐。
2）看时间
现在的外卖一般更偏向于全时段销售，但商户们也可以根据不同的时间段制定不同的特色套餐；早餐套餐和下午茶套餐都是不错的选择。
3）细节技巧
在设置商品的折扣力度时，同样的餐品搭配要比满减低2元左右，这样顾客在使用时既可以选择折扣，也可以选择满减，轻轻松松就满足了顾客的需求，在顾客心中留下了一个好印象。
2、新店想提单，门店优化很重要
1）菜品图片提升食欲
人都是视觉动物，好看的产品图片在一定程度上能吸引用户进店，还能提升下单转化率。
那么好的菜品图具备哪些条件呢？：
A、分清主次，突出主角
比如说在便当里面想要突出主菜，套餐也要突出主打款，切忌不要让配菜，饮料小食抢了风头。
就菜品图片而言，背景色可以选择和餐具不同的颜色，比如说，白碗用挥挥手背景，黑碗用白色背景。
B、调性一致，有品牌意识
菜品图片整体，如在摆盘、角度和颜色搭配上要保持一致。一些商家，如二十五块半在图片上标注品牌名，能够增强品牌感。
C、图物相符，忌拔高期待
图片和自家的出品分量最好保持一致，不要让顾客因为产品对图片产生误解。
2）店铺海报活跃氛围
店铺的海报占据着首页的黄金位置，是五官中的心灵之窗，重要程度不言而喻。
一般来说店铺海报的设计逻辑在于：视觉感强的图片刺激客户味蕾，配合促销文案，给消费者超值的心理暗示，再加上“限量”，营造出“还不快点我，晚了可就没了”的氛围。
3）门店名称，提高进店转化
一个更好的门店名称可以让顾客过目不忘，形成口碑宣传，为店铺带来流量，从而提高进店转化。
好的店铺名称有这些特点：
A、易读，朗朗上口：当顾客看见店铺名称的时候可以清晰的读出来，更方便顾客记忆和传播。
B、文字简单好记：顾客在搜索的时候可以简单的把名字打出来，并且不用切换键盘。
C、独特创意，富有内涵：太过普通的名称很难引起顾客注意，所以可以适当创新，以此来吸引顾客注意。
3）文案设计，提高下单转化
一份好的文案，可以胜过无数次的促销活动。商家在设置爆款产品的时候可以加上一些喜人眼球的文案，比如说可以面单的描述菜品的口味和营养，或者说写上菜品的吃法等等，要知道，好的文案就是一块”吸客石“，我们商家还是要多去学习学习。
