对于很多外卖商家来说，看着同行每月9999+的销量，是不羡慕那肯定是假的，但是殊不知对于这么9999+的外卖店铺来说他们也有自己的烦恼。
1、接单效率跟不上
外卖接单，是外卖服务环节的第一步，但是很多店铺会出现这种情况，每当出餐高峰期的时候，店铺的接单效率跟不上，导致出现漏单的情况，这对于外卖店铺店铺来说是很严重的事情，这不仅和餐厅的营业额息息相关，也关系到顾客的用餐体验。那么该如何解决这个问题呢？
1）开启自动接单模式
对于很多外卖店铺来说，繁忙时段总是来不及手动去点接单按钮，这时候建议商家尽可能的打开“自动接单”按钮。
2）打开提升音
有些商家说订单来了但是自己没有注意所以很容易造成漏单或者延迟出餐，这时候建议商家可以打开订单提示音。一般在手机APP的订单页面就可以调整，可以将提示音音量调到最大，或者利用连接蓝牙音响来提高来单时的提醒强度。
3）保持电话畅通
不管是美团还是饿了么，如果商家超过2.5分钟，仍然未接单，平台是会有贴心的来电提醒服务的。所以各位商家需要保证您的门店当中绑定的订餐手机号码，一定是正确且保持通话是畅通的。
4）多种设备接单
许多高单量的商家会碰到这样的问题，同一时间涌入多张订单时，容易出现漏打订单问题，建议高单量的商家使用2台接单设备，每台接单设备对应一台专属的打印机。
2、配送跟不上
每当店铺单量太多又恰逢高峰期的时候，很多商家就会面临配送跟不上，没有骑手接单的问题，这会直接导致订单超时，顾客退款，很多商家面对这类情况也只能干着急，那我们该如何处理呢？
1）骑手不接单，先联系顾客
如果我们站在顾客的角度看这个问题的话，餐品迟迟送不来，也没街道任何电话或者短信通知，所以顾客申请退款也是在正常不过的一件事情。
所以这时候商家可以联系顾客说明情况并提出解决办法，比如说商家自行配送。
如果顾客表示愿意等待，商家可以自行配送，这一笔订单可以正常完成。
如果顾客表示不愿意等待，那么可以建议顾客选择取消订单，平台为顾客进行退款处理，后续商家可以通过后台发起订单赔付申请，并选择“物流原因”。
这样就可以把店铺的损失降到最小。
2）配送跟不上
从商家的角度我们可以设置专门的外卖取餐口，取餐口应该避开堂食取餐口和人流通道，外卖最好分区放置，美团的和饿了么的分区，也可以进行订单号分区，订单尾号单数为一区，双数为另一区，方便外卖小哥查找相应的订单。
总结：
对于外卖商家来说，不管遇见什么情况都要腾出时间和精力来处理。很多时候，不同的商家因为经营理念的不同，会导致处理方式和手法上有一点点的差异，而这一点点的动作差异，最终导致的订单处理结果，也会有所不同。
