随着外卖市场的不断扩大，越来越多的商家加入到外卖大军，在很多商家看来，做外卖很简单，只要在平台上线就直接可以了。但真的是这样吗？为什么有些外卖店铺生意火红，而有的店铺却冷冷清清，出现这种情况，各位老板有没有反思一下呢？我们今天就来给大家分享外卖店铺爆单的几大技巧，希望对各位老板有所帮助。
1、明确店铺定位
有些老板刚加入外卖市场的时候，可以只是根据自己的主观意识来决定店铺的产品，我觉得这个产品不错，但是往往这样的结果就是被淘汰。
我们做外卖必须要有自己的定位，我们做外卖首先要想的就是我应该把产品卖给谁？这时候需要商家对于店铺周围的消费人群做一个调查，并且分析。
分析店铺潜在的顾客是哪些？他们的消费水平怎么样？消费频率是多少？最喜欢吃什么？这都是我们开店前期需要的调查的，这样外卖店铺的运营才更有针对性，效果也比较好。
2、学会使用流量特权
对于我们新店来说，这是非常重要的一点。一般外卖平台会给新店提供一定的流量扶持，7天的流量特权，商家一定要利用好这几天的时间，把店铺的曝光量，下单量，销量做起来。
因为这7天时间也是平台给予商家的一个考察期，在这段时间类，如果店铺的销量，评价，服务等等都保持良好的状态，那么后面店铺的排名也会比较靠前，店铺的客流量也会越来越多，所以各位老板一定要引起重视。
3、店铺装修
外卖和堂食一样，顾客进店第一眼看的就是装修，外卖店铺装修包含logo，菜品图片，菜单栏的设计。
1）Logo
Logo是一家店铺重要的标识，因为现在很多顾客进店之前都会看看logo图片，好的logo对于进店转化率具有重要的作用，所以建议商家优化好店铺的logo。
2）菜品图片
现在是看颜值的时代，人都喜欢追求美的东西，外卖店铺的菜品图片直接影响店铺的下单转化率。
3）菜单设计
外卖店铺的菜单一定要整洁大方，主次要清晰，主打菜，招牌菜，特价菜，套餐，饮料等等。好的外卖菜单不仅能体现品牌形象，还能够引导顾客快速下单。
4、提升店铺复购率
有很多的外卖店铺之所以做不下去，是因为前期都靠新顾客支撑，不注重老客户维护，后期直接导致店铺没有客流量，面临淘汰。
我们要知道，一家外卖店铺顾客复购指标的价值，远远大于新顾客的价值，所以外卖商家一定要从各个方面着手，加深顾客对店铺的影响，提高店铺的复购率。
做生意没有什么是很容易的，稍稍放松警惕可能就会到处踩坑。以上就是我们今天分享的爆单技巧，希望各位老板通过认真的学习和实践外卖运营知识，从此店铺天天爆单不是梦！
