如今，外卖已经成为人们生活中必不可少的角色，在过去的一年里，对外卖有消费需求的用户基数越来越大，导致外卖的也趋向白日化，每位商家都想在如此大砸外卖市场分一杯羹，但是却没想到碰了一鼻子灰，很多商家都不知道自己店铺该怎样去运营，今天我们给大家分析分析外卖运营中常见的几大误区，外卖商家要注意了。
1、克扣分量，不诚信
我们有时候点外卖会发现，自己点的外卖和去店铺吃得好像有所差别，经过调查，发现很多店铺会将外卖客户和堂食客户差别对待，克扣外卖的分量。
就比如说我们平时点的饺子或者馄饨，商家会少放几个，这类商品是最容易克扣分量而且还不容易被消费者发现的，如果我们商家一直是这种经营方式，短期可能不会有什么影响，但是一旦被消费者发现，会对店铺带来极大的影响，店铺的信誉会受到打击，要知道，做生意，讲究的就是一个诚信，不诚信的标签是很难去除的。
2、满减金额越高，产品卖得越好
满减金额越高，产品卖的越好，这个观念是正确的，对于消费者来说，优惠越大越喜欢。
对于商家来说，店铺满减金额减得少，没有什么效果，金额减得多，店铺成本，增加，无法承担，所以我们商家很难找到餐饮满减的一个平衡点，既让客户吃得满意，又让商家赚得开心。
对于这方面，建议商家可以尝试多种活动的方式，除了满减，还有折扣，满赠等等，特别是价值感很强，成本低的产品，都符合满赠的条件。商家可以自制一些凉菜，用于赠送客户，或者开展送应季水果的活动，给客户带来一定的惊喜，让客户对自己的品牌有个影响。
3、店铺运营不到位，宁愿闲着也不做
在店铺的经营过程中，商家不仅要面对顾客给予的压力，还有面对店铺成本，员工，经营情况，同行竞争等多方面的压力。
现在随着外卖市场的不断发展，加入外卖行业的商家越来越多，行业竞争压力大，一不小心就会面临淘汰，所以商家还要面临如何留住客户的问题
外卖平台在培养顾客消费习惯的同时，也为消费者带来了更多的选择。优惠力度，配送时间，距离等都会成为顾客选择的因素。
随着2020年的到来，外卖市场还会呈现不断上升的趋势，如果商家一直不做出改变，会快店铺就会被消费者遗忘，从而选择其他同行的商品或者同品牌的其他产品，店铺终将面临倒闭。
